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红枣枸杞的选购方法-(XINWEN)

发布时间:2021-09-27 08:58:49 阅读: 来源:油气田缓蚀剂厂家

红枣枸杞的选购方法

红枣枸杞的选购方法

红枣、枸杞、党参等中药材,是国人养生进补时的常备药材,但中国台湾消费者文教基金会检测发现,42%中药材有农药残留的现象,另有金银花的镉含量超标,长期摄取会伤害肝肾功能,建议购买前先学会正确的挑选方式,且食用前以水清洗、浸泡20分钟,以降低有毒物质的摄取量。

农药重金属残留中药材强身变伤身

中国台湾消基会去2014年9月针对台北市和新北市中药行,以及参药行贩售的50件中药材进行检验,结果发现9件红枣样品、3件枸杞、2件仙楂、3件党参、4件金银花,共计21件检出农药残留。

检出的农药残留种类,除了设有容许值的贝芬替、亚托敏、赛洛宁之外,还包括:不可添加于梨果类的殴螨多(杀螨剂)、得克利(杀菌剂)和安丹;不得添加于果菜类(枸杞)的待克利、亚灭培等。

此外,在重金属检测中,有企业的银花和金银花被检出镉含量超过最大限量0.3ppm的标准。人体若藉由呼吸和饮食接触大量的镉,镉会和人体的蛋白质及其他金属结合,停留在肝、肾等器官,虽然部分会排出体外,但长期下来会导致肾功能失调,甚至影响钙质的吸收,而造成骨质疏松、关节疼痛或骨骼变形。

安全进补!红枣枸杞颜色要暗红

民众选购红枣时,最好挑选外表充实饱满、颜色自然而稍显暗沉,且有籽的红枣比较好,以避免在处理过程中被污染。枸杞则是以暗橘或暗红色较保险,别买太鲜艳或味道有酸味的商品,且外型以圆圆胖胖较大颗为佳。

食用前,最好是以水清洗、浸泡15至20分钟左右,以溶出残存农药,降低摄取的风险。此外,用不完的红枣及枸杞,最好也能放置冰箱冷藏或冷冻保存,以免变质。

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