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香榧子的吃法

发布时间:2020-12-25 05:29:30 阅读: 来源:油气田缓蚀剂厂家

:香榧子的吃法有哪些?香榧子大家应该不陌生,在坚果界,它的名气可不小,味道香醇、营养丰富。一般坚果都是直接食用,那么,香榧子除了直接吃还能怎么吃?下面来了解香榧子的吃法和食用禁忌。

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香榧子历来就是宴席上的上乘佳果和干果中的珍品,是上等干果,同时它还是一味名贵的中药材,有杀虫消积、润肺化痰、滑肠消痔、健脾补气和去瘀生新的功效,对虫积腹痛、小儿疳积、肺燥咳嗽、便秘、痔疮、体虚脚弱和小儿遗尿等病症有不错的食疗作用。

图片:

香榧子的食用处理方法

炒好的香榧壳是脆的,在香榧两侧能发现两条突起像眼睛一样;用手捏这两个地方就能一下捏破,取果实就能吃了。

香榧子的吃法(做法)大全

一、香榧可以直接吃

香榧这种水果可以直接吃,在吃的时候,很多人会用牙去咬开它的果皮,然后吃里面的果仁,其实香榧再两端有香榧眼存在,大家可以用手用力挤一下,它的果仁就能从香榧眼中吐出来,直接食用既可,这样食用不会损伤牙齿,而且食用方便。

二、香榧可以炒制以后食用

香榧可以炒制以后当坚果食用,炒制要选择晒干以后的香榧,然后再盐水放入花椒八角等香料泡制一下,准备适量的沙子,把香榧泡好以后,就可以开始炒制,先把锅炒干,然后再把沙子放入炒热,最后放入香榧,来回翻炒均匀,取出以后过筛,把沙子去掉降温以后就可以食用了。

椒盐香榧子

材料:香榧子500克,精盐50克,沙子适量

做法:

1.将无虫、饱满的香榧子用水洗净,沥干水分以备用。

2.将铁锅置于大火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入备好的香榧子,改用小火迅速翻炒8~10分钟即可,再用筛子筛去粗沙。

3.将筛净的香榧子倒入盐水盆中拌匀,浸泡1~2小时后,捞出晾干。

4.取新粗沙放入铁锅中,置于中火上炒烫,再倒入晾干的香榧子不断翻炒10~15分钟后离火;滤去粗沙即可。

三、香榧可以榨油吃

香榧中含有大量的油脂,人们把它收取以后也可以榨取出油脂,然后食用,用香榧榨出的油脂不但能为人体提供多种营养成分,还有不错的杀虫效果,可以用于人类多咎寄生虫的治疗。

哪些人不能吃香榧子、香榧子的注意事项

一、哪些人不能吃香榧子?

1.上火的人:香榧性质偏温热,多食会使人仙热上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

2.拉肚子的人:香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

3.孕妇:香榧含有一种生物碱,能消症化积,对子宫有收缩作用,民间常用以堕胎,因此孕妇是不适宜进食香榧。

二、香榧子的适用人群

一般人均可以食用,小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食。

三、香榧子的食用禁忌

1.新鲜的香榧掰开后慢慢嚼,但是不能多吃。

2.炒干的香榧可以略微多吃一点。

3.一般来说香榧里面的黑衣不要吃。

4.榧子所含脂肪油较多,易滑肠,大便稀溏者不宜多食;素有痰热体质者慎食。

5.榧子不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。

6.榧子性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。

7.食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。

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